đông lạnh

Thịt cá được bảo quản trong tủ đông lạnh.

Định nghĩa

Động từ:
- Làm cho đông đặc hoặc giữ ở nhiệt độ rất thấp để bảo quản: "đông lạnh" chỉ hành động hạ nhiệt độ của thực phẩm hoặc chất lỏng xuống dưới điểm đóng băng, khiến chúng trở nên cứng và rắn lại, nhằm ngăn chặn sự hư hỏng.
- Bị đóng băng, hóa rắn vì lạnh: "đông lạnh" cũng mô tả trạng thái tự nhiên của một vật khi tiếp xúc với nhiệt độ cực thấp.
Tính từ:
- Ở trạng thái đã bị làm lạnh đến mức đông đặc: "đông lạnh" dùng để mô tả thực phẩm hoặc chất liệu đã qua quá trình làm lạnh sâu, thường dùng trong bảo quản.

Ví dụ sử dụng

Động từ:
- Mẹ tôi thường đông lạnh thịt để dùng dần trong tuần. (Mẹ tôi hay làm thịt đông cứng để bảo quản lâu dài.)
- Nước trong hồ đã đông lạnh vì thời tiết quá lạnh. (Nước hồ đã hóa rắn do nhiệt độ xuống rất thấp.)
Tính từ:
- Chúng tôi ăn rau củ đông lạnh vì không có rau tươi. (Chúng tôi dùng rau củ đã được làm lạnh đông vì thiếu rau tươi.)
- Cá đông lạnh này có thể để được sáu tháng. (Loại cá đã qua xử lý lạnh đông này có thời hạn bảo quản lâu.)

Các cách sử dụng nâng cao

"đông lạnh sốc": kỹ thuật làm lạnh cực nhanh để bảo quản chất lượng thực phẩm.
- Công nghệ đông lạnh sốc giúp giữ nguyên dinh dưỡng của hải sản. (Kỹ thuật làm lạnh đột ngột bảo toàn chất lượng thực phẩm.)
"thực phẩm đông lạnh": nhóm sản phẩm đã qua xử lý đông lạnh để bán và tiêu dùng.
- Siêu thị có khu vực riêng cho thực phẩm đông lạnh. (Cửa hàng dành một khu bày bán các mặt hàng đã làm lạnh đông.)

Biến thể và từ gần giống

Đông đá (tính từ): trạng thái đã hóa rắn hoàn toàn vì lạnh, thường dùng cho nước.
- Hồ bơi bị đông đá vào mùa đông. (Hồ bơi hóa rắn vì nhiệt độ thấp.)
Lạnh đông (động từ): quá trình làm lạnh đến mức đông cứng, đồng nghĩa với "đông lạnh".
- Cần lạnh đông thịt ngay sau khi mua. (Cần làm đông thịt ngay sau khi mua về.)

Từ đồng nghĩa

Thành ngữ liên quan

Đông lạnh như băng: mô tả trạng thái cứng rắn, lạnh lẽo như băng giá.
- Bàn tay cô ấy đông lạnh như băng sau khi rửa nước lạnh. (Tay cô ấy cứng đờ và lạnh cóng như băng.)